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专项工作分三阶段开展,通过摸底排查、宣传引导、定期抽检、规范整治、评估成效、督促整改、验收总结、长效管理等方式对全市机关工作午餐网点和市级机关幼儿园餐饮清洗消毒强化主体责任和保障。
工作内容重点:深刻认识餐饮具清洗消毒重要性,提高认识,明确责任;严格规范餐饮具考核评价管理,定期抽检,限期整改;强化落实专项整治工作成效,公示结果,形成常态。
重点整治范围:工作制度是否完善;消毒清洁设施是否合规;人员操作是否规范。