“这两天食堂的金陵酱鸭、六合头道菜都很正宗，很有南京特色，真不愧是省委办公厅膳食科来的大厨。”在淮安市机关食堂用餐的职工议论道。

近期，省委办公厅机关后勤服务中心以“提升餐饮满意度”为主题，联合淮安市机关事务管理局开展为期1周的“特色菜肴厨艺交流”活动，通过互邀食堂主厨开展厨艺交流，进一步增强机关食堂厨师团队协作、健康营养与厉行节约意识。

为确保本次活动的有序开展和效果，市机关事务局积极与省委办公厅机关后勤服务中心对接，制定特色菜肴展示活动方案，组建淮安优秀厨师团队，对本次活动的菜品选择、原料采购等方面进行详细研讨。在省委大院和淮安市行政中心食堂入口摆放了特色美食海报，提供菜品故事、技法、口味特点等图文说明，同步在餐厅电子屏上滚动播放美食宣传片，通过智慧餐饮微信小程序等媒介为活动宣传造势，邀请广大干部职工积极参与品尝。

活动期间，严格落实“过紧日子”有关要求，两地大厨们以精湛技艺将南京、淮安地方特色美食分别呈现在省厅机关食堂和淮安机关食堂，金陵酱鸭、金陵小炒肉、码头牛肉、钦工肉圆、涟水鸡糕等一道道精美菜肴，展露出“宁淮”两地美食“重本味、求精细”的精髓本质，收获广大干部职工的一致好评。

此次活动通过烹饪技艺的交流、服务潜能的挖掘，进一步提升了机关食堂餐饮服务保障能力和水平。今后，市机关事务局将从完善管理体系、打造多元化菜品、建立“引进来+走出去”厨艺交流机制、倾听职工建议、加快信息化应用等五个方面着手，在科学配餐、加工制作、厉行节约等方面下功夫，全面提升干部职工的就餐体验和幸福指数。

（工作午餐办  樊士玉）