近日，淮安市级机关幼儿园红星分园特邀专业人员对厨房工作人员进行消防知识培训，现场演示厨房油锅起火应急处置，提高预防、处置火灾及面对灾害事故的应急处置能力。

一是精心筹备，周密部署。活动前，淮安市红星幼儿园安全小组制定详细的演练方案，并召开厨房工作人员“油锅起火应急处置演练”部署会议，对演练方案、流程、场景设置进行具体分工和要求，强调安全演练的重要性，确保演练过程安全、有序、高效。二是预防为主，生命至上。3月19日下午，特邀小三班徐一诺爸爸及同事所在的蓝天救援队来园开展消防安全培训活动。本次培训从消火栓使用方法、火灾逃生自救、火灾逃生手段、防火救护知识四个方面开展，内容易懂实用，便于参培人员更快、更有效地掌握消防相关知识。三是情景演练，防患未“燃”。发生火情怎么办？食堂人员在蓝天救援队人员的现场指导下，第一时间关闭炉灶供气阀门、油烟机电源，迅速用锅盖盖住火源，再用灭火毯无死角地铺在锅盖四周进行灭火操作。孩子们在班级中认真聆听了有关火灾的小知识，一起商讨、交流，制定逃生路线和计划，并按照预定路线有序快速疏散，撤离到空旷地带。

活动结束后，安全小组成员和蓝天救援队人员共同对本次演练进行总结，肯定食堂工作人员应对紧急情况的处理和应变能力，希望大家高度重视，在烹饪过程中时刻保持清醒，规范操作，警钟长鸣，构建平安和谐校园。

(市级机关幼儿园)