为更好落实中办、国办《粮食节约和反食品浪费行动方案》要求，淮安区机关事务管理服务中心在机关食堂开展食堂降本提质系列活动，推进机关食堂“过紧日子”落地见效。

一是抓好氛围营造。在食堂内新设倡导节约展板10块，通过电子屏、电视机循环播放反对餐饮浪费宣传片，要求就餐员工践行“光盘行动”，努力营造“厉行节约、反对浪费”的氛围，发挥机关食堂师范引领作用。二是抓好成本控制。建立稳定供应商合作关系，安排专人每月到农贸市场、大型超市进行询价，定期对供应商进行评估与筛选，确保食材质量稳定、价格合理。三是抓好复盘总结。定期召开食堂管理会议，针对前期运营存在问题进行分析研判，逐条制定销号措施，对剩余较多的菜品及时调整菜单和备货量。通过动态调整，逐步降低运营成本，提高职工就餐满意度。

下一步，淮安区机关事务管理服务中心将进一步加强餐饮浪费管理，引导干部职工节约每一粒粮食、珍惜每一份菜肴，在节约粮食、反对食品浪费上做表率。

 淮安区机关事务管理服务中心  张梦雅